Durch ketogene Ernährung entziehst Du Deinem Organismus weitestgehend die Kohlenhydrate. Fehlen die Kohlenhydrate als Energieträger, passiert etwas unglaublich Spannendes: Dein Stoffwechsel schaltet automatisch vom Zuckerstoffwechsel in den Fettstoffwechsel um. Das heißt, Dein Köper nutzt jetzt wieder die eigenen Fettreserven, um Deine Zellen mit ausreichend Energie zu versorgen.

Der Name ist Programm, denn in diesem natürlichen Stoffwechselzustand werden die gespeicherten Fette freigegeben und in der Leber zu sogenannten Ketonkörpern (Ketone) umgewandelt, die anstelle der Kohlenhydrate für alle Zellen zur Energiegewinnung genutzt werden.